الرئيسية > فيديو > فيديو الاطباق الرئيسية > طريقة عمل مقلوبة الباذنجان

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان

المقادير :
باذنجان
بصل وثوم
فلفل حار
نص كيلو لحم مفروم
ملعقه صغيره من البهارات السبعه من اسناد
ملعقه صغيره ملح
رشة فلفل أسود

رز مغسول
ملعقة صغيره من البهارات السبعه من اسناد
نص ملعقة صغيره قرفه
ملح

نقطع الباذنجان لشرائح طوليه سميكه
ونحطها في مصفى ونرش عليها ملح من الجهتين
ونتركها ربع ساعه وراح نلاحظ كمية المويه اللي تطلع منها
وبعدين نمسحها بورق مناديل ونقليها بزيت حار
( بكذا الباذنجان ماراح يشرب زيت كثير )
او ممكن تدخلوها الفرن او بالقلايه الهوائية

بعد مانحط المويه المغليه على الرز نخلي النار عاليه
وأول مايغلي نقصر النار على أوطى شيء
وبس يستوي نقفل عليها ونتركها ١٥ دقيقه
ونقلبها عشان تطلع معانا مرتبه

شاهد أيضاً

طريقة عمل صينية توست الشاورما

طريقة عمل صينية توست الشاورما

المقادير : خبز توست بدون أطراف لتتبيله دجاج الشاورما : زيت زيتون ربع كوب زبادي …