الرئيسية > مطبخ > معجنات > المعجنات اللذيذة العجينة الرائعة

المعجنات اللذيذة العجينة الرائعة

المقادير
طحين – حوالي 1 كجم
1 بيضة
الحليب 2 كوب
السكر – ملعقتان كبيرتان
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
الخميرة – 7 جم
زبدة – 100 جم
الحشوة:
جبن سولوجوني ، ثوم

الطريقة
اسكب كوبًا من الحليب الدافئ ، وملعقة كبيرة من السكر ، وخميرة في الوعاء ،
وامزج واترك لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ
نسكب الحليب المتبقي في الكوب لعجن العجين ، نضيف السكر والملح والزبدة المذابة والبيض ونخلط. أضيفي القليل من الدقيق المنخل ، اسكبي العجين. امزج مع خفاقة ، ثم اعجن العجين بيديك. اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين
نقسم العجين إلى أجزاء صغيرة ، ونسطح ونضع الحشوة ونقرص الحواف.
نغير الكرات بالحشوة إلى النموذج ، ونغطيها بمنديل ، ونتركها لمدة 25-30 دقيقة.
يُدهن بالصفار ويُوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة على 200 درجة